Lavar la sepia y cortarla en trozos. En una cacerola, poner el aceite de oliva, la sepia, los tomates pelados y cortados en trozos, la cebolla picada, el ajo picado y la hoja de laurel. Sazonar con un poco de pimienta y sal, remover, tapar la cacerola con una tapa y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Añadir el arroz y sazonar con un poco más de sal. Mezclar el arroz con la sepia y la salsa, verter el agua al doble del volumen del arroz y hervir a fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir, reducir a fuego lento y cocer de 10 a 12 minutos.
Apagar el fuego, espolvorear con cilantro picado y servir. TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR: Las noches ocupadas son básicamente todas las noches, ¿no? Así que quiero concentrarme más en recetas fáciles y sin estrés como esta increíble y fácil sepia salteada con arroz.
Pocos ingredientes pero ricos en sabor, y realmente tienes que hacer muy poco para la preparación. Mientras se cocina, puedes hacer una pequeña sesión de yoga, ducharte y relajarte, o terminar tus últimos correos del trabajo. No sólo es fácil, también es fresco y saludable.
Deberías incluir más marisco en tu dieta, especialmente si sigues un estilo de vida mediterráneo y para reducir el consumo de carne. Puedes utilizar varios tipos de arroz para esto, como el bomba o el arborio, pero a mí me gusta más el arroz basmati para este tipo de preparación Se cocinan bastante rápido y dan un aroma floral muy agradable a todo el plato. Calentar 2 cucharadas más de aceite en el wok.
Añade los chiles, el ajo y las chalotas, y cocínalos hasta que estén fragantes. Añada los guisantes congelados y los tirabeques, y cocine durante 2 minutos. Añada las cebolletas y los brotes de soja, y cocine durante 2 minutos.
Incorpore la sepia y el arroz. Sazone con el vino de arroz, la salsa de soja y la sal al gusto, y remueva hasta que se combinen bien. Este plato de marisco español también puede servirse como plato principal, especialmente si se añaden unos trozos de un pescado blanco sólido como el fletán o un puñado de almejas pequeñas.
También puedes servirlo con otro tipo de arroz, incluso con arroz negro. Siempre es bueno tener a mano una receta versátil y ésta no es una excepción. El arroz con calamares tiene un gran sabor a marisco sin el trabajo adicional de preparar una paella, y podría servirse como plato principal de una cena ligera.
Prepara esta receta y verás si se convierte en un nuevo favorito de la familia. Arroz negro con sepia, un plato tradicional de nuestra gastronomía, que se hace con la misma tinta de sepia o podemos comprar tinta de calamar o sepia que venden en bolsas. El arroz con sepia y pulpo es un plato muy sabroso, con mucho sabor a mar.
En casa cuando compramos pescado solemos guardar los restos de esta cabeza y espinas, para hacer un caldo con ellos, una vez listo solemos utilizarlo en el momento o congelarlo para otra ocasión. Para esta receta pusimos el caldo de pescado a cocer durante 40 minutos en una olla con agua y sal, una cabeza de merluza con su espina, 1/2 cebolla y 2 zanahorias, además de una limpia entera y sepia. El resultado fue un caldo de pescado muy sabroso que utilizamos para preparar un delicioso arroz con sepia y pulpo.
Prueba esta deliciosa receta de arroz frito con tinta de calamar, elaborado con conservas de calamar en su tinta. Fácil y rápida de hacer con restos de arroz, es la receta perfecta para la Cuaresma o para cualquier otra ocasión en la que se quiera comer marisco. La inspiración para este arroz proviene del tradicional arroz negro que se hace en España.
¡No tiene la misma consistencia porque esa versión cocina todos los ingredientes juntos. iftypeof __ez_fad_position ! = ‘undefined'{__ez_fad_position’div-gpt-ad-nashifood_com-medrectangle-3-0’};iftypeof __ez_fad_position != ‘undefined'{__ez_fad_position’div-gpt-ad-nashifood_com-medrectangle-3-0_1’}; .medrectangle-3-multi-102{border:none !
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Si no, te guiaré en los siguientes pasos. Paso 1: En una sartén a fuego medio, añade el aceite para calentarlo.
