Berenjenas con queso de cabra

¿Qué tipo de queso de cabra es mejor para esta receta de berenjenas?

Siguiendo con mi tendencia a enrollar, decidí llevar este método a algunas verduras. Hace un par de años vi una foto de berenjenas a la parrilla enrolladas con queso de cabra, y desde entonces la tengo en mente. Después de salar y lavar las rodajas de berenjena, se asaron, se espolvorearon con cebollino y tomillo y se rociaron con vinagre balsámico.

La receta dice que esta parte se puede hacer hasta con tres días de antelación, lo que hace que estas sean una excelente opción para hacer antes de tiempo, pero tenían tan buena pinta, que no había manera de esperar tanto tiempo. El paso final es untar las berenjenas con queso de cabra y enrollarlas. Esta receta de berenjenas asadas con queso de cabra, lentejas y tomillo utiliza ingredientes sanos y sencillos para hacer una cena deliciosa y sustanciosa.

Es una receta fácil de hacer que querrá añadir a su rotación de recetas para la cena. ¿Buscas más inspiración para cocinar lentejas? Prueba mi guiso de lentejas con calabaza o esta ensalada de lentejas verdes con melocotones a la parrilla, queso de cabra y vinagreta rosada.

Aunque nuestra casa siempre está llena de productos horneados, cuando se trata de la cena, a Alex y a mí nos gusta comer comidas saludables y con verduras. En nuestra mesa, encontrarás cosas como la Sopa Dope, la Ensalada Fattoush de Ottolenghi y la Sana Boloñesa de Setas. Describiría nuestras preferencias alimentarias como simples pero sabrosas, abundantes pero sanas, y con una inclinación por los sabores mediterráneos, italianos y tailandeses.

De los numerosos bocados que han salido de mi cocina en lo que va de año, estos tienen que estar en mi top 3. Inspiradas en la cocina mediterránea, donde la berenjena tiene un papel destacado, estas Láminas de berenjena con queso de cabra y nueces son tan sencillas de hacer como deliciosas. Una receta estupenda y deliciosa para celebrar esta verdura morada de finales de verano.

Esta es una receta de berenjena sencilla y versátil, que puede estar en la mesa en menos de 30 minutos. Las berenjenas se cocinan tiernas y cremosas, absorbiendo todos los sabores del aceite de oliva y el tomillo. El queso de cabra y las nueces añaden una gran cantidad de sabor picante y crujiente.

1 berenjena grande, cortada en rodajas de 1,25 cm de grosor ½ cucharada de sal y más al gusto ¼ de taza de 60 ml de aceite de oliva virgen extra y más para rociar Pimienta negra fresca molida al gusto ½ taza de 75 g de queso de cabra desmenuzado 1/3 de taza de 40 g de nueces picadas 4-5 ramitas de tomillo fresco sin tallo Me encantan las berenjenas y, como es temporada, no tengo excusa para comer aún más. Son tan suaves, tiernas y combinan extraordinariamente bien con el queso. Todo lo que lleva queso hace que se me derrita el corazón, al fin y al cabo soy francesa, ¡eso es!

Pensando en esto, creo que podría renunciar a la carne y al pescado si fuera necesario, pero sería una tortura dejar de comer queso, aunque sé que ahora se puede hacer queso vegano con anacardos, estoy intrigada, debo decir. ¿Lo has probado ya? Así que sí, la berenjena y el queso juntos son una especie de must para mí, y de hecho una de las primeras recetas en el blog fue un Halloumi & Eggplant Stacks a la parrilla con miel, una variante muy pequeña de la que tienes hoy delante.

Por aquel entonces tenía unos conocimientos muy básicos de fotografía de alimentos y las fotos no dan crédito a la receta como deberían Soy bastante indulgente con mi ignorancia pasada de todos modos, porque creo que hay que empezar por algún sitio. Por eso, desde hace un tiempo estoy dispuesta a renovar las fotos de la receta para que os animéis a probar este sobresaliente pero a la vez sencillo entrante. Coloque las berenjenas una al lado de la otra en una fuente de servir.

Espolvorear con los piñones, el queso de cabra, la albahaca y la menta. Rocíe con aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico, sal y pimienta. Si está buscando una guarnición abundante o una comida sin carne, esta receta de berenjenas al horno con queso de cabra seguro que le satisfará.

Estos filetes de berenjena son realmente saciantes. El crujiente recubrimiento de panko le da la textura crujiente perfecta y el toque de ajo añade el sabor justo sin ser excesivo. La salsa marinara y el queso de cabra reúnen todos los sabores en un bocado satisfactorio que hará que toda la familia pida repetir.

Hornea los filetes de berenjena hasta que estén tiernos y luego cúbrelos con marinara, albahaca y queso de cabra. Para empezar a preparar el Sugo de Tomate para berenjenas asadas y queso de cabra batido, coloque una cacerola de tamaño medio en su placa de cocina. Ponga la placa de cocción en el nivel 7 en una placa de inducción o en una placa de gas FlameSelect.

Ponga 2 cucharadas de aceite de oliva en la cacerola junto con la cebolla picada y la mitad del ajo machacado. Cocine la cebolla y el ajo en la sartén durante 5-7 minutos o hasta que estén transparentes. Añadir el comino y el tomate, cocinar durante otros 5 minutos y luego añadir la mitad del tomillo y el agua.

Llevar a ebullición y luego reducir la temperatura al nivel 5 y cocinar durante otros 30 minutos. Mientras se cocina el sugo de tomate, pase a la preparación de las berenjenas. Una vez terminado el sugo de tomate, reduzca la temperatura al nivel 2 para mantener el calor, añada sal, pimienta y la mitad del tomillo

Deja un comentario