Esta fue la propuesta de dulce que hicimos para él Día de la Madre en nuestra casa, un rico bizcocho de chocolate relleno de mermelada y cabello de ángel. Es súper fácil de hacer y está delicioso. Si quieres saber cuáles son los ingredientes y en qué cantidades se han añadido, sigue leyendo.
*Si esta receta te parece demasiado difícil, puedes hacer mi bizcocho vegano fácil en su lugar. No obtendrás el sabor exacto del pastel de ángel, pero es un gran pastel esponjoso para cubrir con crema batida y bayas. Fue aquí, en un modesto cobertizo de tejado plano en las afueras de una tranquila ciudad costera, donde los panaderos desarrollaron la receta de un bizcocho ligero como una pluma, delicado como un cabello de ángel, cubierto con un sabroso glaseado de maracuyá y relleno de una espesa crema de vainilla.